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WACHTER-WIESLER X FRANKOWITSCH

Bitte persönlich nehmen. Einladung zum Kosten, Probieren und Gustieren. Ab sofort jeden Monat ausgewählte Weine und Weingüter im Frankowitsch. Den Auftakt im Februar machen Julia und Christoph Wachter. Los gehts mit einem exklusiven Tasting bei uns mit der Winzerin und dem Winzer am 2. Februar ab 17:30 Uhr.

WACHTER-WIESLER

Ein Familienweingut aus Deutsch Schützen und vom Eisenberg. Hier wird nicht nach Rezepten oder Moden gearbeitet, sondern nach Herkunft, Erfahrung und permanentem Hinterfragen. Weine entstehen aus alten Reben, eisenhaltigen Böden und Geduld. Im Keller wird begleitet, nicht gemacht. Das bringt Klarheit, Substanz und Trinkfreude – ohne Lautstärke.

REGION & HERKUNFT

  • Südburgenland, Eisenberg und Deutsch Schützen – kleinräumig, eigenständig, unverwechselbar
  • Die Böden: Eisenhaltig (Grünschiefer & Lehm), prägen Würze, Spannung und Struktur
  • Das Klima: Pannonisch, mit kühlen Nächten – Reife ohne Schwere
  • Alte Reben als Rückgrat: Tiefe, Balance, Langlebigkeit
  • Rebsorten-DNA: ca. 80 % Blaufränkisch, ca. 20 % Welschriesling, kleine Anteile Grüner Veltliner & Experimente
Zu den Weinen

Achtung. Kann Spuren von Weinlust enthalten.

Weine #ohnewennundaber von Julia & Christoph Wachter. Am 2. Februar stehen die beiden selbst hinter den Flaschen in unserer Weinbar und präsentieren acht ausgewählte Weine. Danach: Die Weine exklusiv genießen. Den ganzen Monat lang. Im Frankowitsch.

Wachter-Wiesler "Olaszrizling" 2024   € 15,00
Wachter-Wiesler x Frankowitsch | Winzer-Gastspiel im Februar. Unsere Verkostungsnotiz: „Traditionell“ meint hier ruhige Reife, nicht steirische Säurespitze. Schmeckt Boden als salzige Würze, Kräuterigkeit, Textur. Wenig Primärfrucht, dafür Zug und Selbstverständlichkeit. Verkörpert die pannonische Trinkfreude der Region.
Wachter-Wiesler "Blaufränkisch Eisenberg" 2022   € 22,00
Wachter-Wiesler x Frankowitsch | Winzer-Gastspiel im Februar. Unsere Verkostungsnotiz: Geprägt von eisenhaltigem Grünschiefer, kühler, straffer, linear. Würze, Spannung, klare Linie. Wirkt fokussiert und präzise.
Wachter-Wiesler "Blaufränkisch Ried Reihburg" 2018   € 65,00
Wachter-Wiesler x Frankowitsch | Winzer-Gastspiel im Februar. Unsere Verkostungsnotiz: Reihburg ist Verweilen. Wie ein alter Holztisch, an dem man sitzen bleibt. Reif, ruhig, tief – mit innerer Spannung. Zeit im Glas, kein Eile-Wein, später Sommermorgen, Sonntag, Ruhe.
ERDUNG. BÖDEN. FESTE WERTE.

Die bezaubernde Landschaft und die vitalen Weingärten rund um Deutsch Schützen und Eisenberg. 
Ein besonders energiegeladenes und gleichzeitig ganz stilles Stück Südburgenland.
Ein vollkommener Ort für unbeschwertes Nichtstun in Perfektion, in gesundem Umfeld,
inmitten gesunder Natur.

Julia und Christoph gehen ihren Weg ohne Wenn und Aber.
Ihre Liebe gilt der Liebe, ihre Leidenschaft dem Blaufränkisch.
Julia und Christoph produzieren aber auch Welschriesling und
sie experimentieren. Beherzt. Nunmehr auch bio-zertifiziert,
möglichst unverfälschte Gewächse, die ihre Herkunft unverkennbar zeigen.
Elegante Weiß- und Rotweine, die sich eher durch Finesse und
Vielschichtigkeit als durch Opulenz auszeichnen.
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Wachter-Wiesler x Frankowitsch